تتميز علامة “ويلز” (Wills) بتقديم خلطات وتوابل مبتكرة تحاكي الطعم الجاهز (Fast Food) ولكن بجودة ونظافة منزليّة مئة بالمئة. يأتي ظرف خلطة الكبدة بتوليفة كلاسيكية نفاذة، تجمع باحترافية بين (الثوم البودر، الكمون الفاخر، الكزبرة الجافة، الفلفل الأسود، ولمحة ذكية من الشطة والمكسبات الطبيعية)، ممتزجة بنسب دقيقة جداً تبرز نكهة الكبدة العصافيري أو الشرايح وتخلصكِ تماماً من أي روائح غير مستحبة.
لماذا تختارين ظرف خلطة كبدة ويلز؟
طعم ورائحة الكبدة الإسكندراني الأصلية: يمنح الوجبة نفس المذاق اللاذع والرائحة الجبارة التي تجعل الجميع يعشق ساندوتشات الكبدة الجاهزة في الشارع.
قضاء تام على الزفارة: التركيبة الذكية الغنية بالكمون والكزبرة والثوم مصممة خصيصاً لتتغلغل سريعتً وتطهر الكبدة وتبرز طعمها الغني.
خلطة جاهزة ومملحة بالملي: تريحكِ تماماً من شراء بهارات متعددة أو التخمين في المقادير؛ فالخلطة متبلة باحترافية لتناسب كمية الكبدة فورا.
اقتصادية ومضادة للهدر: حجم الظرف مصمم بدقة ليتناسب مع تتبيل (حوالي نصف كيلو من الكبدة)، مما يعطيكِ كمية وفيرة من الساندوتشات وبأقل تكلفة لميزانيتكِ.
نصائح لرفع مستوى “وجباتكِ” (لمسة الشيف لكبدة إسكندراني مدمرة):
سر التحبيشة (خلطة الثوم والخل): الكبدة لا تُغسل بالماء أبداً لكي لا تظفر! للحصول على أقوى طعم، احضري نصف كيلو من الكبدة العصافيري، وفي طبق صغير اخلطي ملعقة كبيرة من الثوم المفروم الفريش، ملعقتين من الخل، وعصير ليمونة كاملة مع ظرف بهارات كبدة ويلز. قلّبي هذا المزيج (الدقة) مع الكبدة واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق فقط لتتشرب النكهة.
النار العالية جداً (سر الطراوة): سخني طاسة واسعة (أو جريل) وضعي فيها كمية وفيرة من الزيت (الكبدة تحب الزيت). انتظري حتى يسخن الزيت تماماً ويبدأ في التدخين، ثم انزلي بالكبدة المتبلة دفعة واحدة ولا تقلببها فوراً لكي لا تنزل ماءها وتنشف؛ اتركيها تاخذ صدمة الحرارة ثم قلّبيها بسرعة لمدة 4 إلى 5 دقائق فقط فالكبدة لا تحب كثرة الطهي.
الفلفل الأخضر في الوقت المناسب: قبل أن ترفعي الكبدة من على النار بدقيقة واحدة، أضيفي كمية وفيرة من الفلفل الأخضر الرومي والحامي المقطع شرائح؛ هذه الخدعة تحافظ على لون الفلفل الأخضر الزاهي وقرمشته الخفيفة كالمطاعم تماماً دون أن يذبل، وقدميها فوراً في عيش فينو ساخن مع سلطة الطحينة.
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.